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秋吃这一物,滋阴润燥、补五脏!

马上就要到十一假期啦!想一想很是激动呢!不论您有什么安排,闲下来的时候,不妨尝试给父母炖一碗养生汤,或炒个健康菜,把美味吃下肚,把健康留身边。

主材:山药

中医认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾三经。具有益气养阴,补脾肺肾,固精止带的功效。

山药既能增强脾胃运化动力,改善人体消化能力,特别适用于脾胃虚弱引起的便溏泄泻。

除此以外,山药还可以补脾肺之气,益肺肾之阴。

 

1、滋阴降火——五鲜素汤

材料:鲜石斛30g,鲜桔梗15g,鲜淮山150g,鲜花生肉100g,鲜核桃肉100g,生姜适量。

制法: 将材料洗净,淮山切块,向锅内加入适量清水煮沸先放入石斛、桔梗生姜熬汤20分钟,再纳入其他材料,慢火煮40分钟,调味即可。

专家点评:各物搭配成素汤,口味清淡甘甜,能养阴利咽,补肺脾肾,润而不燥,特适合于阴虚火旺的人群,一般人群也可食用。

禁忌:无特殊禁忌。

 

 

2、健脾益气——板栗莲子山药

材料:去壳鲜板栗250g,去芯鲜莲子100g,铁棍山药150g

制法: 材料洗净,山药去皮;把板栗和莲子放在隔网上,隔水蒸20分钟熟透,板栗和莲子放入搅拌机加水打碎成糊;另锅把山药放入清水中煮30分钟至熟烂,再把板栗莲子糊一起放入山药中,搅拌均匀,可以适当加少许红糖调味即可。

专家点评:三者搭配,特别适合脾胃气虚、失眠等人群。

禁忌:具有湿热症状如腹部胀满、大便粘滞的人群不宜过量食用。

3、生津润燥——牛蒡淮山玉竹煲排骨

材料:鲜牛蒡根100g,鲜淮山150g,玉竹25g,排骨250g

制法: 材料洗净,排骨斩件焯水,向锅内加入适量清水煮沸,纳入上述材料,慢火煮1小时,调味即可。

专家点评:此款汤膳特别适合秋燥天气,阴虚火旺,咽喉不适等人群,一般人群亦可食用。

禁忌:脾肾阳虚人群不宜食用